Social Food Trends

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die für den deutschsprachigen Raum relevanten Social Food Trends zu identifizieren & zu analysieren. 

“Uns geht es darum die Bedürfnisse von digital vernetzten KonsumentInnen greifbarer zu machen.”

Was kaufen Millennials? Was sind ihre Bedürfnisse und Anforderungen an Brands? Welche gesellschaftlichen oder wirtschaftliche Entwicklungen erlebt unsere Esskultur? Was sind die neuen Stars im Social Web? Welche Produkte werden fotografiert? Welches Essen, welche Gerichte, welche Zutaten schaffen es auf Instagram? Welchen Einfluß gibt es aus der Lebensmittelproduktion bzw. Industrie? Wie schaut der Supermarkt von morgen aus? Wie entwickelt sich Social Commerce?

Das sind nur ein paar der Fragen, denen wir nachgehen, wenn wir unsere Social Food Trends für unsere Reports und Workshops recherchieren. Mehr dazu gibts auf Anfrage, denn unsere Consumer Trends sind immer massgeschneidert für Ihre Branche. 

Unsere Leistungen:

  • Branchenspezifische Trending Food Workshops & Vorträge
  • Massgeschneiderte Trending Food Reports
  • Social Trend Food Artikel für Magazine und Zeitschriften
  • Inspirationsworkshops für Produktentwickler und Sortimentsplaner
  • Trending Food Content für Ihre Social Media Kanäle

TRENDING in 2019 ? We got you!

Ein paar Highlights aus unserem 2019 Social Food Trends Chart gibt es hier. Konkrete Beispiele, Links, Fotos & Verkostungsmaterial dazu jederzeit auf Anfrage.

AUF DER KARTE

Pilze zum Trinken: Wer noch keinen Mushroom Latte probiert hat, der sollte das rasch nachholen! In Hipster Lokalen steht der nämlich schon auf der Karte – in Kombination mit Hafer- oder Mandelmilch. Als Pulver von unterschiedlichen Sorten werden sie ähnlich einem Instantkaffee angerührt und sollen für besseres Wohlbefinden sorgen.

AUS DEM REGAL

Nitro Citrus Kaffee: Während bei uns noch Cold Brew und Cold Drip als neuester Kaffeetrend gehandelt wird, macht sich in den Regalen der US Supermärkte schon ein neuer Star breit – Nitro Kaffee mit diversen Citrussäften gemischt.

IM KORB

Alternative FetteDank den Ernährungstrends Keto, Paleo und Vegan ist Fettes dick im Geschäft. Angeblich gesündere Fette finden jetzt immer öfter den Weg auf die Zutatenliste von Snacks und Riegel wie beispielsweise Ghee, Avocado Öl oder MTC Öl.

BOTSCHAFTEN

Better for me: Essen mit Mehrwert. Ob für innere oder äußerliche Vorteile, 2019 braucht es zusätzliche Benefits, um aufzufallen. Besonders im Fokus steht die Darmgesundheit, die mittels entzündungshemmender Lebensmittel, wie Probiotics unterstützt werden soll. Außerdem finden sich immer mehr “Beauty Foods” in den Regalen, die vorallem mit Collagen ergänzt schöne Haut, Haaren und Nägel versprechen.

TECH

Virtual/Augmented Reality: Wer hat schon mal davon geträumt im Holodeck vom Raumschiff Enterprise essen zu gehen? “Project Nourished” macht es schon mal ganz gut vor, indem sie VR Food Experiences erleben lässt. Anschauen und staunen!

 

Mehr Trends aus allen Kategorien gibts gerne auf Anfrage. 
Bis bald!
Dani Terbu & Nina Mohimi

PS: Einen aktuellen Artikel finden Sie auf futurezone.at: alles rund um die Kitchen Tech Trends 2019!